毕业后的沙溢进入空军政治部话剧团，当时他颜艺俱佳，紧接着就拍了电视剧《上错花轿嫁对郎》。

在剧中沙溢饰演的是一个心直口快、有勇无谋的荆州军营里的军中校尉，慢慢成为了当朝驸马爷沙平威，这个人物虽然不是男主角，但沙溢在剧中的扮相却令人印象深刻，爽朗阳光的俊俏模样，很是亮眼。

2005年，沙溢拍摄了宁财神编剧的古装喜剧《武林外传》，出演男一号白展堂。沙溢也凭借着剧中帅气而幽默的白展堂被观众们所熟知，也使“白展堂”也成为深入人心的荧幕经典角色。

后来沙溢娶了女星胡可，生下了两个可爱的儿子，却也让他难逃婚后幸福肥的魔咒。结婚那会儿沙溢还很清瘦，颇有熟男魅力，但婚后却胖若两人。