1.起锅烧水,水开后倒入洗干净的菠菜焯水30秒钟,去除菠菜中的草酸,菠菜变软以后捞出冲凉,然后把菠菜中的水分攥干切成小段;盆中打入三个鸡蛋,加入少许食盐快速搅散成蛋液备用。
2.起锅烧油,油烧热以后把蛋液倒入锅中,轻轻地搅动,让蛋液均匀受热,蛋液全部定型以后倒出切成鸡蛋碎。
3.然后把鸡蛋碎和菠菜放在一起,加入食盐1克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、香油5克搅拌均匀。
4.把调好的馅料倒在春卷皮上用筷子铺平,然后把春卷皮边缘往里折包裹住馅料,菠菜盒的生坯就做好了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 09:34:07作者:YD166手机阅读>>
1.起锅烧水,水开后倒入洗干净的菠菜焯水30秒钟,去除菠菜中的草酸,菠菜变软以后捞出冲凉,然后把菠菜中的水分攥干切成小段;盆中打入三个鸡蛋,加入少许食盐快速搅散成蛋液备用。
2.起锅烧油,油烧热以后把蛋液倒入锅中,轻轻地搅动,让蛋液均匀受热,蛋液全部定型以后倒出切成鸡蛋碎。
3.然后把鸡蛋碎和菠菜放在一起,加入食盐1克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、香油5克搅拌均匀。
4.把调好的馅料倒在春卷皮上用筷子铺平,然后把春卷皮边缘往里折包裹住馅料,菠菜盒的生坯就做好了。
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