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麻辣香肠制作和配方比例(麻辣香肠5斤的配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 09:50:29作者:YD166手机阅读>>

麻辣香肠制作和配方比例,麻辣香肠5斤的配方(1)

掐指一算离2022年春节没几天啦!家家户户*猪宰羊,年味十足,西南地区年夜饭上必不可少香肠,今日自己动手,丰衣足食

By 严小姐手工坊

用料

  • 猪后腿肉 3kg
  • 肠衣 一包
  • 精盐 100g
  • 白酒 250g
  • 姜汁 30g
  • 辣椒面 100g
  • 花椒面 60g
  • 小茴香 适量
  • 土鸡蛋 10个
  • 豆蔻等 适量
  • 耗油 5勺

做法步骤

麻辣香肠制作和配方比例,麻辣香肠5斤的配方(2)

1、肠衣洗净 检查有无漏气

麻辣香肠制作和配方比例,麻辣香肠5斤的配方(3)

2、加入高度白酒泡30分钟

麻辣香肠制作和配方比例,麻辣香肠5斤的配方(4)

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