这道菜的食材都是选用当地农民亲自喂养的东安母鸡！湖南的东安母鸡很有特色，肉质鲜嫩，味道醇香，别提有多美味了！

4、 湘西外婆菜

湖南的外婆菜很出名，我这个北方人也有所耳闻！这道美食以梅干菜(也可称之为雪里蕻)、萝卜干、豇豆、包菜丝等为主要原料，将这些食材放入坛子中腌制而成。

腌制好后，还不能吃。要加入辣椒，姜，大蒜，葱等食材加油爆炒，才能成菜。这道菜鲜辣可口，口感独特，十分开胃下饭！如果你喜欢吃辣，可一定要尝尝湖南特色的湘西外婆菜啊~

5、 土家三下锅

这道菜光听名字也猜不出是个什么菜。其实，这是一款非常辣的湖南菜，主要食材有猪肚，肥肠，猪蹄，牛肚等食材，用这些食材做成美味的干锅。

这道菜中加了大量的辣椒，食材都吸进了辣味，吃上一口舌头就好像被点着了一般！不过辣得非常爽！不能吃辣的朋友可不要轻易尝试啊！

6、 湖南酱板鸭

都知道南京板鸭非常出名，其实湖南的酱板鸭的味道也不甘落后。湖南酱板鸭的吃起来非常香，鸭肉紧实有嚼劲！味道是偏甜辣的，所以吃多了也不会腻！

这道酱板鸭既可端上桌，作为下饭菜来享用，也可当做零食吃。每次坐在电视前觉着嘴里寂寞的时候，我就会打开一袋酱板鸭，鲜辣爽口，味道真是好极了！

今天给大家分享了6道“湖南辣菜”，你最喜欢哪一道？有你吃过的吗？如果你还知道其他湖南美食，欢迎在下方评论区留言，让大家了解更多湖南的好滋味吧~