截图自香港特别行政区食品安全中心
对于刚添加辅食的宝宝,可以选择一些低汞同时又富含DHA的鱼类,比如三文鱼、沙丁鱼、鲳鱼等。等过了周岁,根据《中国居民膳食指南2016版》,13-24月龄的幼儿,每天吃50-75克肉禽鱼;2-3岁,每天吃50-70克蛋白质丰富的食物。指南里没有单独将鱼及其他海产品进行份量的推荐。
3、减少一些高风险食物的摄入。
少吃包装零食,比如各类米饼、米糕、磨牙饼干等大米为原料的食品,零食中含的过量糖、钠,也是需要避免的。
少喝果汁,2019 年美国《消费者报告》调研发现,很多品牌的果汁都检出重金属。最新发布的《2020-2025美国居民膳食指南》也指出,周岁内避免喝果汁,1-2岁每天纯果汁不超过120毫升。
图片来源:视觉中国
总之,食品安全和重金属问题值得每一位家长重视和关注,但不用过于恐慌,也不必因噎废食,扔掉家里那几罐米粉并不是有效之举。虽然无法彻底避免接触重金属,但只要多加了解相关信息,注重均衡饮食,合理规避风险,就可以帮助宝宝最大限度地减少重金属摄入。
参考资料:
1.中国营养学会《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南》
2.婴幼儿喂养与营养指南[J].中国妇幼健康研究,2019,30(04):392—417.
3.刘少伟,阮赞林,谈砷色变—婴幼儿米粉无机砷超标危害[J.质量与标准化,2017(07):36—37.