保存鸡蛋，不可直接放冰箱！教你一招，放3个月也新鲜，吃得放心

鸡蛋营养价值高，做法多样，家家户户都会多买些放在家里，随吃随取。但鸡蛋的保质期比较短，而且受气温影响比较大，夏天通常能存放10天，冬天能存放15天。

所以买回家的鸡蛋，大多数人都会放进冰箱里冷藏，可以放30~40天，其实这么做是错误的！

鸡蛋能不能放冰箱冷藏？估计大家都认为能放冰箱，毕竟自从用上冰箱后，鸡蛋一直都是直接放在冰箱冷藏的，这个习惯已经一二十年了。但我要告诉大家，这个习惯该改改了，下面我就告诉大家为什么。

【鸡蛋为什么不能直接放冰箱？】

生鸡蛋含有很多细菌，包括大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，尤其是沙门氏菌，它的存活能力很强。

在冰箱0~5℃的低温环境中，只是能抑制沙门氏菌的生长，但无法消灭它，沙门氏菌依然可以存活3~4个月，只要把食物拿到常温环境下，就会迅速大量繁殖。冰箱冷藏室的食物很多，有蔬菜、豆制品等，如果把鸡蛋直接放进冰箱，这些食物就可能感染沙门氏菌。

如果吃了被感染的食物，就可能引起不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，因此鸡蛋最好不要直接放进冰箱里，不然就会危害我们的健康。

今天我和大家分享一下保存鸡蛋的正确方法，这个方法能让鸡蛋放3个月也新鲜，而且还没有细菌，吃得更放心。

【保存鸡蛋的方法】

1、买一些新鲜鸡蛋，用手摇一摇，如果没有声音，说明很新鲜。如果里面的声音很大，说明不新鲜了。