早上醒来，隔着玻璃窗就见菜园里的倭瓜（wō guo，南瓜）花儿开了。不用细看，我知道那是不能坐果的谎花儿，因为我早已撒眸（shá mou，查看）过了，这三两天不会有坐果的雌花开放。

南瓜的雄花和蜜蜂

谎花儿，在东北话中就是不能结果的花儿，也就是雄花。不光倭瓜开谎花儿，还有葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜等都会开谎花儿。

丝瓜的雄花

苦瓜的雄花

这些不结果的谎花儿，数量多于能结果的雌花，而且一般都是谎花儿先开，然后雌花才开，这样才能保证给雌花授粉，雌花才能结果。如果雌花先开了，谎花儿没开，即花期不遇，瓜果就不能坐胎。今年，我种的这几棵倭瓜就是先开过了两个雌花，由于没有谎花儿授粉，小倭瓜蛋儿很快就化了。

南瓜的雌花

倭瓜这东西比较特别，要人工进行“对花”，就是要采下谎花儿的花柱，插到雌花的花蕊中间，因为它在自然条件下很难完成授粉。但是，葫芦、冬瓜等则不需要“对花”，在自然条件下，靠昆虫授粉即可。

授粉后的南瓜雌花

倭瓜的慌花儿可以做菜食用。它的味道鲜美，营养十分丰富。我一般是用它来炒鸡蛋，成品黄橙橙、金灿灿，色香味俱佳。

（本文作者为非遗项目《锦州方言》代表性传承人）

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