5、闻到鲜味，倒入青木瓜，加入少许盐，用中火持续翻炒。

6、木瓜炒到微微透明的时候，加入蚝油和少许糖上色提鲜，快速兜炒几下，就可以关火出锅了。

炒好的青木瓜乍看起来和冬瓜有几分相似，它嚼起来有一点像萝卜*口感，多嚼几下还可以吃出回甜，相当特别，很值得一试！

1、青木瓜切开后有很多籽，在炒前要把这些籽去除干净。

2、木瓜的清甜和金钩虾*鲜味很配，虾干可以多加一些。

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