我的家乡地处丘陵地区，盛产酸枣。自从前年家人嫁接枣树，砍下的树枝，绿油油的煞是好看，搜寻度娘，枣叶可制茶，寻的制茶程序，便把摘下的叶子做成茶叶， 此后便一发不可收拾。今年初春和家人上山，见得枣芽已初露，便摘来做茶。

初春，叶子刚刚萌发，摘了些，回来进行分拣，芽和叶子要分开，芽茎粗肉厚实，需大火炒制，揉搓的时间更长，且芽茶味道更为醇厚，枣叶尖茶在炒制的过程中需中火炒制。捏上一撮，开水冲泡，茶瞬间舒展，一个个嫩芽像是在水中翩翩起舞的少女，均匀地散落在底部；其汤色黄绿明亮，热气升腾便有香气熏娆，初入口绵柔滑顺， 细感微苦，等划过舌根，便有无限甘甜回生，谓之回甘。炒制的熟茶具有安神、助睡眠、降压之功效，问度娘，曰：东方睡叶之称。摘回来直接晾晒的谓之生茶，具有提神之功效。

茶，美；名，亦美！