|餐饮/美食|
好吃，一定就是正义!
夜晚，
啤酒晚风小龙虾
泼一身人间烟火气
只知道小龙虾好吃
却不知小龙虾怎么做
别急，川味龙来帮你
No.1
香辣龙虾调料
使用方法：
1. 食材准备：将三斤小龙虾洗净备用，干辣椒节15g，花椒8g，冷水侵泡后沥干水备用，姜蒜各30g切片备用，适量小葱洗净，切葱花备用。
2. 炒制入味；锅中加入植物油200g烧热，放入备用的干辣椒节，花椒，姜片，蒜片炒香，放入小龙虾翻炒至全身变红，再加入本调料约200g继续翻炒出香。
3. 焖煮出菜；加入啤酒或水600毫升，烧沸后焖煮10-15分钟至熟，汤汁收浓起锅撒上葱花即可。
4. 美味小贴士：小龙虾提前油炸至6层熟后炒制口味更佳。
No.2
蒜香龙虾调料
使用方法 ：
1. 將1.5kg左右的小龙虾清洗干净，沥干备用；
2. 炒锅烧热，加200g左右植物油，烧制7成热倒入龙虾，翻炒1-2分钟，虾壳变红润；
3. 加800g左右水或者啤酒（与龙虾持平），加入酱料；大火煮沸3分钟，小火4分钟收汁；起锅时加入50g大蒜末搅匀；盛盘时，龙虾表面加入50g大蒜末。
No.3
十三香龙虾调料
使用方法 ：
1. 將1.5kg左右的小龙虾清洗干净，沥干备用；
2. 炒锅烧热，加200g左右植物油，烧制7成热倒入龙虾，翻炒1-2分钟，虾壳变红润；
3. 加800g左右水或者啤酒（与龙虾持平），加入酱料；大火煮沸3分钟，小火4分钟收汁；起锅时加入香料粉。
