前几天回老家看望父母，去山上溜达的时候看到很多正当时的山枣芽，去年就采做过山枣芽茶，喝着口感很好，今年又赶上了，做起来！

山枣芽茶具有很多作用：助眠安神，降低血压，治疗便秘，减肥美容，延缓衰老等等。

制作也不麻烦，主要步骤：

一、采摘。挑选嫩嫩的黄色的栆芽最好，我去摘的时候像抢一样，速度很快，回家就要一点点挑出来。

二、清洗晾晒。一定要洗干净，野外风大，叶片上有很多灰尘，洗好控干水分，等炒制时节省时间。

三、炒青。炒青过程和绿茶的制作一样。将栆芽放在无油锅内，先大火炒，不断用手翻拌，五分钟后改小火炒制，这个时候可以闻到清香味了，一定控制住火候，不能糊锅。等水分大部分被炒干后进行下步。

四、揉搓成型。揉搓这步最好用两只手来做，比较烫的啊，我是揉搓一段时间后用剪刀剪短长的栆芽，泡茶时取用方便。等看颜色基本都变成墨绿色了也就成功了，从锅中倒出凉凉，让后装入容器保存即成。

自己亲手做的，喝起来感觉特别好，入口柔和，清香弥漫。拿起一本喜欢的书，一个下午的时间就悠然而过，什么新冠烦忧，什么生活烦恼，什么世界大战，仿佛都与我很遥远，享受在当下吧！