烤鱼大家都爱吃，今天就让我们看看家常版香辣烤鱼怎么做吧！

By 瑛筱amanda

用料

• 清江鱼一条 3斤
• 胡椒粉 15克——20克
• 料酒 4勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱（斜切） 7-8片
• 蒜 3-4瓣
• 火锅底料 1小块
• 豆瓣酱 1大勺
• 小米辣 2个
• 干辣椒 3个
• 以下是配菜随个人口味 根据个人爱好，量随意吧
• 木耳 30克
• 土豆 一个
• 黄豆芽 1大把
• 鲜豆腐皮 半张
• 洋葱 半个
• 白芝麻 少许
• 金针菇 适量
• 青菜 适量

做法步骤

1、清江鱼一剖两开，背部改花刀，加入葱姜水、料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟

2、切一些洋葱、蒜粒、小米辣、姜片，干辣椒剪段儿，准备两个八角、一块桂皮，一片香叶和一小块火锅底料