△在转山的人们。/ 图虫

在转山祈福结束后，大家相聚于山顶开阔的跑马坪。一时间帐篷遍地，人声鼎沸。身穿盛装的藏民们纷纷拿出绝活，赛马比武、情歌对唱。夜幕降临就燃起篝火继续狂欢，这样通宵达旦的热闹会持续三天之久。

在多元文化浇灌而成的康定，可以深度感受独具风情的藏风民俗，也可以在寻常事物中找到混搭的乐趣。比如康定的绘画中可以瞥见工笔和水墨的清新气质；而康定的藏式民居，是将传统的藏族碉堡石楼和汉地的木质飞檐融合而成，像神秘的小型宫殿，也展现出了与其他藏区截然不同的建筑特点。

△康定藏式建筑/摄by 谢无忌

可对于游客而言，将藏汉交融的特点体现得最为直观的，是康定的美食。

潮湿的气候和分明的雨季，赐予了康定能让其他高原旱地羡慕哭的丰富物产。

连片的草场饲喂出了肉质鲜甜的牛羊肉；变换的季节和温度，也沉淀成了红皮萝卜、芫根里的甜；海拔四千米上下的高寒地带，还输出着汉地少见的蕨麻和雪茶等药食同源的藏区特产。

初到康定，会被扑面而来的藏味征服。摆满桌子的糌粑、酥油茶让人眼花缭乱。因为常年以贝母、虫草为食，新鲜宰*的山羊和牦牛，不需多余的调味，仅用粗犷的石锅，就能煮成一锅汤色奶白的鲜美。

△酥油茶一定要尝一尝。

有红有白，有肉有奶，在康定品尝到典型的藏餐并不奇怪。可当川味延伸进了这座高原牧场，风格鲜明却略显口淡和沉闷的味觉，便瞬间灵动起来。

香辣的红油激发出了白豌豆的清爽，是川式的红油辣子，为条块状的康定凉粉注入了灵魂；制成干巴的肉干，因为有了辣椒面作为蘸料，只是看着就足以让人口舌生津……康定街头随处可见的椒麻兔头、魔芋烧鸡和麻婆豆腐，分分钟让人穿越回了成都的宽窄巷子。

△麻婆豆腐

左手是仙界的风景，右手是人间的美食。如此烟火缭绕，才是康定最美的样子。

参考文章

[1]康定 | 一座因为情歌而闻名的城市 | 国家地理中文网

[2]四川康定，有多“溜溜”？| 中国国家地理BOOK