01
花生应该算是我最喜欢的零食了，无论是炒着吃煮着吃还是凉拌着吃味道都不赖。每每走进超市，我都会摸一摸塑料盒里的花生米或者捏一捏塑料袋里的花生制品，因为花生让我回忆起来的不仅仅是盘桓在舌尖上的美味。
冬天下大雪的日子，一家老小出不了门，父亲就端了一簸箕花生放在堂屋的正中央，凡是能剥动花生的孩子都齐上阵，一家人团团围坐在簸箕四周，手不停嘴巴也不停，这时候父亲就会给我们出数学题，什么韭菜一毛七一斤，三斤四两该多少钱？大蒜两毛五一斤，五斤七两该多少钱？九九乘法表看谁背的又快又好……
父亲只是小学二年级的学历，母亲更是从未进过学堂，两人在大小事上意见很少有一致的时候，但是闲暇时分给孩子出数学题两人都乐此不疲，尽管他们出的题目往往自己也算不出来。
半天的光景，我们的小手都冻得通红，小脑袋瓜里满是韭菜大蒜胡萝卜，地上堆积了厚厚的一层花生壳。中午母亲做饭的时候，这些花生壳就是最好的柴火。
剥出的花生米红彤彤地偎依在一起，它们大部分是要在来年开春的时候被埋入地下做种子的，少部分则在过年的时候经母亲的手做成油炸花生、糖皮花生进到我们的肚子里。
02
种花生也不是一件轻松的活。父亲拉了牛，把田耕成一道道花生趟子，姐姐拿着铲子在趟子上均匀地刨出一个个碗口大的小坑，父亲从地头的机井里挑来一担担水，母亲用葫芦做成的瓢一瓢瓢把水舀进坑里，弟弟和妹妹每人端了一碗花生米在每个浇了水的洞里丢入两粒花生，而我负责在后面掩埋。
种花生这道工序完成了，父亲还会在上面敷上一层透明的塑料薄膜，好让花生的种子更快地发芽、破土。
周末的时候，我们会蹲在趟子旁边戳烂薄膜帮助刚刚出土的花生幼苗尽快接触外面的阳光雨露，看着黄嫩嫩的秧苗大口大口地呼吸着新鲜的空气然后在和煦的春风里冲我们点头微笑，我们也忘了因蹲了太久而涌上来的腰酸腿疼。
随着花生叶子由黄绿转入深绿再后来上面开始出现一块块黑斑，花生成熟了。在田里干活累的时候，母亲会随手薅出几把花生秧，随着一阵根茎断裂的声音，一群白白胖胖的花生就应声而出，拿到地头的沟里洗一洗，我们就迫不及待地扔进了嘴巴。
刚出土的花生不像过冬的花生那么耐嚼，可是连花生皮都脆生生地流着汁液的那种新鲜劲也是老花生比不了的。
03
起花生的时候，父亲吆喝着牛用犁子把花生趟子翻一遍，母亲则带着我们姐弟几个在后面给秧子抖土然后归拢成一堆。
父亲犁完地就用平板车把这些花生秧拉到院子里，爷爷奶奶则搬了两个凳子，把缀满花生的秧子在凳子上摔打，成熟的大花生还没打几下就脱离了秧子，没有成熟的小的瘪的花生很顽固怎么也不肯和母体分离，爷爷奶奶也不理睬它们随手扔向一旁。
这些小的瘪的花生是日后我在烧锅时最大的乐趣，想想看吧：抱着一大摞干*花生秧去做饭，结果上面缀满了灯笼似的小花生！别看这些花生米又小又皱巴，但是懂吃花生的人才知道这样的花生才是极品，更甜更劲道。
上高中时离家有三十里地，每个星期天下午在我返校前，母亲会做一包花生炒面给我带上。母亲把花生炒熟切碎，把精面粉放入芝麻油拌炒，然后撒上熟花生碎片，再加入白糖继续翻炒直至香气四溢、香脆可口。
花生炒面可干吃也可开水冲泡，面香油香花生香这香味给我整个高中时代经常辘辘的饥肠带去多少安慰呀！
这样的炒面弟弟妹妹们都吃不上，母亲说是担心我在学校用脑过度营养跟不上只让我一人独享。
后来我去芜湖上了大学，离家几百公里之遥，母亲竟然背着一包自己做的糖皮花生千里迢迢几经辗转去学校看我。那包糖皮花生和室友分享了，室友都说那是她们吃过的最好吃的花生。
这哪里是一包花生呢，分明是一个母亲对远方的孩子无尽的牵挂和念想！
作者简介：苗玉娥，安徽省固镇县私立谷阳中学校长，国家二级心理咨询师。一个热爱学生的教师，一个热爱孩子的母亲，一个逐光歌唱的心灵写手。
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作者丨苗玉娥
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