嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天继续给大家分享过年菜，今天小猫给大家带来的是一道用脊椎骨和白萝卜制作的汤菜，这是一道大鱼大肉吃腻了的解腻菜，特别的开胃好喝的汤菜，大家要是喜欢的话，可以试一试白萝卜制作的汤菜。

大家应该都知道冬天是一年四季中进补最合适的季节，冬天补得好，一年四季都不伤风感冒，身体棒棒，吃饭香香。冬天最好的菜除了大白菜，就是萝卜了。老话怎么讲？“冬吃萝卜夏吃姜”， 萝卜有润肠通气的效果，除了那些必备的营养元素给身体提供足够的养料外，生吃能*菌、顺气、熟吃能养胃、润肠，从中可见萝卜的食疗效果。

今天就给大家介绍这道白萝卜炖骨头汤、是冬季进补汤、是寒冬腊月必备汤，冬天一定要喝的。这道汤菜要做到不油不腻，汤汁浓白， 味道清甜鲜美。这道菜用一斤猪脊骨，借着肉味将一根1块钱的大白萝卜炖熟，肉烂汤浓，萝卜吸足了肉味而变得愈发美味，一眨眼，整个锅都干净了，连汤都泡着米饭吃了！下面介绍制作方法。

【制作主料】：脊椎骨1斤、白萝卜1个、玉米一个

【制作调料】：生姜1块、大葱半根、料酒1勺、盐1勺、枸杞十几粒

【步骤一】：把脊椎骨剁成小块，冷水下锅，放入姜片和大葱段、料酒，大火烧开煮3分钟，把脊椎骨血水炒掉。