但是其实还是很简单的制作方式,设计初衷是来源于泰国餐厅中大量使用的芒果椰浆甜品。爸妈营觉得原材料不仅健康又美味,而且做出来的成品实在是太像饭店作品了,招待客人简直是上上上品!
原料表:
320g 芒果肉
320ml 糖浆
160ml 椰浆(爸妈营这里友情提醒一下,别用椰奶啊,太稀了,买进口椰浆,进口超市可能有。爸妈营自己以往在一号店直接买,不贵的)
1大勺 棕榈糖(大约8克)
1/2 大勺 盐
这个份量是按照10个独立棒冰模具,每个85ml的规格计算的。
做法:
1)将芒果肉和糖浆放入搅拌机,打成奶昔状。
2)在一个小的平底锅中,将椰浆、棕榈糖和盐搅拌融化。自然冷却。
3)怎样做出头图中棒冰的条纹状呢?
4)就是将一层芒果奶昔平均倒入每个模具后,放到冰箱内冷冻。
5)只要表层已经冷冻住,就倒入第二层椰浆,如此往复。
6)最后要从模具中拿出棒冰时,把模具浸入热水片刻,就可以很容易的拿出棒冰。
7)此时棒冰头部也会有些微微融化,可以沾上事先压碎的花生。
然后,就大功告成啦!
可乐漂浮棒冰
这名字实在是太洋气了吧?
Coke Float Popsicles.
如果不想给孩子吃太多糖,可以考虑健怡可乐或者0度可乐。
配方:
1罐可乐(爸妈营友情提示:先把这罐可乐倒出来,已除去泡沫)
1/2 杯牛奶
1大勺枫糖浆
1/4 大勺香草精华(爸妈营惭愧,不善厨艺,不知道 vanilla extract是这么翻译的吗?)
少许盐
做法:
1)在棒冰模具1/3的高度中倒入可乐,并放入冰箱冷冻住。
2)在一个小碗中,将牛奶、枫糖浆、香草精华、少许盐一起混合。
3)将牛奶混合物倒入已经有1/3冰冻可乐的棒冰模具,也倒到1/3的高度。放入冰箱冰冻住。
4)最终再倒入1/3可乐冰冻住。那么棒冰就完成了!
颜值超高的
新鲜多汁葡萄棒冰!
不知道你们怎么想,反正爸妈营看到这个棒冰的配方立马就跃跃欲试。