娘惹糕点可谓马来西亚最为享负盛名的甜点，不仅购买点极多如菜市、茶餐室和小食中心，喜欢娘惹糕的本地居民也很多。娘惹糕以款式多样、味道香甜浓郁而著称，让喜食甜品的人也在娘惹糕点中找到知音，再加上色彩缤纷，看起来非常诱人，洋溢着热带独有的饮食风情，更是让人欲罢不能。九层糕（kaw chan kuih)是娘惹糕点中极为普遍和受欢迎的。QQ的口感及鲜艳的颜色，冷藏于冰箱后可当饭后甜点，今天我们介绍的这个九层糕，是祖传级别的配方，因为不是每一个九层糕都可以一层一层撕着吃，但这个配方就可以做到哦~

娘 惹 九 层 糕

材 料

• 舒可曼粘米粉 180g
• 水 150ml
• 椰浆 200g
• 盐 1/8茶匙
• 舒可曼红色色素 适量
• 舒可曼橙红色素 适量
  糖水
• 水 350g
• 舒可曼白砂糖 180g

做 法

①准备一个碗，倒入150ml水、180g粘米粉搅拌均匀成团。