掐指一算，对于有些烘焙爱好者来说自己入烘焙这个坑也有很多年了，都很庆幸自己能够把烘焙作为一个爱好坚持下来。都说一如烘焙深似海，这话一点不假。各种工具买买买，看到心动的食谱忍不住也要尝试一番。

于是不自觉的剁手一堆原材料，悲催的是很多食材仅此一次，然后束之高阁，不再问津。再相见也许就是垃圾桶。 虽说剁手不息，但作为一个烘焙小白最初该选择购买哪些基础用具呢

【烤箱】

所谓“工欲善其事，必先利其器”一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的。小编建议买容量25L-30L的烤箱，这样不是很占地方，而且能满足基本的烘焙需求。

【厨用电子秤】

烘焙用的电子秤一般分为精确度1g和0.1g的。做西点需要放的酵母、盐等需剂量比较小的，可以用量勺称量或者直接用0.1g精确度的电子秤。

【手动/电动打蛋器】

打蛋器的作用是打发面粉、鸡蛋、奶油等材料，另外还可以用做混合搅拌用。烘焙食物打发的程度直接影响到食品的质量和味道。

电动打蛋器的核心是马达，好的马达可以高速长久转动而发热量很小。最好选择可调速的电动打蛋器。做西点的过程中有时候需要使用低速档。

选择手动打蛋器，第一应该看钢丝的数量：越密的越好。第二应该对应食材的多少：食材越多选择越大的打蛋器，会越顺手。