在我们平常生活中辣椒是非常常见的，但是辣椒有时候买多了，放久了很容易变质腐烂，那么该如何保存辣椒呢？下面就来教大家几招保存辣椒的小窍门，一起来看看吧。

保存辣椒小提示：

1、保存辣椒之前我们要挑选出被压坏或者烂掉的辣椒，因为它们是无法长时间存放的。

2、保存辣椒的时候不要清洗，清洗之后的辣椒不利于保存，很容易让它变软变烂。

3、辣椒储存之前不要去蒂，因为那样会给辣椒造成伤口，缩短辣椒的储存时间。

下面就给大家分享长时间保存辣椒的方法

第一个方法

我们将辣椒平摊在报纸上，用报纸来晾晒辣椒可以吸湿、通风，这样辣椒能均匀地风干，我们可以将它晾晒一到三天或者更久。

接着将风干后的辣椒装进密封的盒子里，再在盒子里撒入适量的食盐，食盐有干燥的作用，能防止辣椒受潮腐烂。

最后盖上盖子把它放在阴凉通风处，这样存放一个月都不会让辣椒变质。

第二个方法

我们准备一个塑料袋，将要储存的辣椒全部装进去，然后将塑料袋系紧挤出空气，直接将它放进冰箱的冷冻室储存，这样储存辣椒我们要尽量保证储存辣椒的袋子里只有很少的空气，因为空气会使辣椒更快的变化，这样保存辣椒可以冷冻上好几个月，在需要使用辣椒时只需将它取出解冻即可，只不过这样的方法会使辣椒的口感和新鲜度减少不少。

第三个方法

我们同样将辣椒放进塑料袋中，然后准备一支牙签，在塑料袋的底部戳上一些小孔，然后再把它放在装了水的盆里，这样静置一会儿后，盆里的水就会慢慢地将辣椒完全覆盖过，我们再把它放在阴凉潮湿的地方保存，这样辣椒保存一个月都不会变质。