虽然天热但是还是要吃饭的，今天吃啥呢？很久没吃鱼了，干脆来个酸菜鱼吧！又酸又辣的肯定很开胃，不用油炸不用煎还特别的省事，老公肯定很爱吃。去买鱼时店家给我介绍了一种鱼说是刺少肉嫩还不贵，建议我尝尝，听人劝吃饱饭，买了一条回来试试看。我第一次见到这种鱼，店家说叫松花鱼，名字还挺好听的，这鱼身上就有几片鱼鳞，胖乎乎的看着肉就很多。

听人劝果然没错，这鱼做好了一尝真的是肉嫩还少刺，而且最大的优点就是没有土腥味，我最讨厌土腥味了，所以就冲它没有土腥味我就特喜欢。店家问了我咋吃就帮我给片好了鱼片，连鱼头也帮忙劈成了两半，在市场上能享受这服务真是挺幸福的，不用我自己弄了，其实这也是这二年才有的这个待遇，以前店家顶多帮忙给你去鳞去内脏去鳃就不错了，谁还给你片鱼片呀？现在竞争多了，店家也是想尽了办法吸引客人，这可把我给高兴坏了哈哈！

不知大家爱吃酸菜鱼吗？我非常喜欢这个做法，又不用煎又不用炸的太省事了，而且又酸又辣特开胃，这做法不光鱼肉好吃，里面的酸菜也很好吃，最后那个汤我也很爱喝，酸酸的喝了很舒服。这个鱼也不错，第一次吃就爱上了，鱼肉很厚鱼刺不多还没几片鱼鳞，就算自己收拾鱼鳞也很省事哈！要是没吃过的亲也去买来尝尝吧！

所需食材：松花鱼一条（请店家帮忙切片）酸菜鱼底料一袋、植物油20克、猪油20克、葱姜适量、黄酒30克、胡椒粉适量、盐2克、鸡蛋一个、淀粉少许。

制作过程：

1准备好所有食材。