▲茶锥
撬砖六步走第一步:
撬茶要在提前准备好的托盘中进行,或者在下面垫一张绵纸,避免撬出来的茶块和碎屑散落一地。
在撬茶的时候,一定不要急,要慢慢来,千万不要用力过猛,避免伤到自己。
第二步:
撬茶砖的时候不要从中间开始撬,因为中间部分的茶砖紧实密致,没有延续的间隙,茶刀不仅不容易撬进去,而且更容易伤到手。
第三步:
在撬茶砖的时候,我们建议把茶砖一层一层地分解,再逐步拆成小块。
你可以将茶砖侧立起来,从茶砖侧面入手,沿边缘水平插入茶刀。茶砖侧面茶叶层间隙更明显,顺着这个间隙纹路,稍加用力,茶刀就能很容易地插入茶砖内。
重复在茶砖同一水平面上,多下几次茶刀,就能撬下一层茶砖。撬下的茶砖断面会形成很多抛口,你顺着这些抛口插入茶刀,能更轻松地撬下一片茶。
第四步:
撬茶的时候,最好从四个角开始撬,四角相对压的更紧一些,从四个角开始撬,可以避免你喝到最后四个角过于紧实,你又找不到着力点撬开。
撬茶时,从茶砖断面找一个抛口,茶刀插入的角度不要太倾斜,若角度太斜会很难撬起茶叶。
撬茶的时候,茶刀不要全部插入茶砖,这样会导致不好施力撬起茶块。茶刀插入一半左右即可,再向上用力,就能轻易地剥下一片茶块,还能避免把茶叶撬碎。
这里一定要记住一点,撬茶时按压茶的手,要放在针尖的反方向,不是针尖向上撬,而是手抓的把柄处往上翘,避免扎到手!