用蔬菜搭配虾仁做好吃的蔬菜粥，营养又美味，鲜香美味，孩子特别爱吃。

材料：鸡蛋、虾仁、胡萝卜、西葫芦、大米、西兰花

做法：1、西兰花放入盆中，加适量盐，倒入适量水，浸泡15分钟，然后摆成小朵，再次清洗干净，切成小丁；胡萝卜去蒂去皮洗净切成小丁；西葫芦去蒂洗净后切开去掉瓤，再切成小丁；虾仁去掉虾线，洗净，切成小丁；三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中放适量油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，搅拌成鸡蛋小丁。

2、适量大米淘洗干净，锅中放适量水，烧开后，放入淘洗干净的大米，煮20分钟。

3、炒锅中放入适量油，加热后，放入虾仁丁，翻炒3分钟左右，再倒入胡萝卜丁，西葫芦丁，翻炒均匀，再放入西兰花丁，加适量盐，翻炒均匀后，倒入煮熟的大米粥，搅拌均匀，煮两分钟后就可以了。

这样做的菜粥，孩子特别爱吃，给孩子做起来吧！