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今天给朋友们分享一道我们天水老家的特色手擀粉条做法“纯手擀土豆粉条”，之前也拍过详细的视频，由于不断有很多朋友私信咨询，今天用图文形式，再给大家具体分享一下它的制作过程，看似非常简单，其实制作比较讲究。

下面咱们就给大家详细介绍一下“纯手擀土豆粉条”的具体制作过程【视频教程详见文末“了解更多”】

食材：纯土豆粉面500g，食用明矾3g~5g，滚烫的开水250g

调料：盐，鸡精，味精，生抽，老抽

1，首先将食用明矾用菜刀背压碎，再用擀面杖擀成细粉末状，盆中加入250g土豆粉面，加入3g~5g碾好的食用明矾，用筷子搅拌均匀

2，然后用烧开的滚烫的开水约200g，边加入边用筷子搅拌

3，用筷子搅拌均匀，拌成絮状