每年秋冬季是红薯成熟的时节，红薯口感粉糯香甜，可以直接蒸着吃，也可以做成很多美味食品，在北方的很多地方，都会拿它来做成粉皮，红薯淀粉制成的薄片，可以存放很久都不担心坏。

它的口感与粉条类似，但比粉条更为劲道，很多特色的美食都少不了它的身影，尤其是拿来与肉同炖，粉条吸收了鲜美的汤汁，散发着诱人的光泽，特别的有食欲，看着就想吃，米饭都比平常多吃两碗。

下面分享一道土豆粉皮焖鸡的食谱给大家，粉皮富有韧劲特别香，大家不妨试试看。

配料:
土鸡肉半只、粉皮一张、土豆2个、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、八角2个、麻椒适量、葱1棵、姜几片、香叶几片、油适量、盐适量、大蒜几瓣
烹饪步骤:
1.提前浸泡好粉皮

2.准备配料，葱姜蒜切好，八角、麻椒和香叶也备好

3.土豆切块