虽然天气炎热，但依然无肉不欢，见到肉就想买，我家宝爸又拎回来一些大骨头，这回家人又有口福了！前些日子做了一回酱骨头，总一个吃法没啥新意，这回换换样，大热的天儿适合吃点带汤的菜，那就炖上一锅，还省事了！

光顾着买肉，冰箱里都没啥菜了，既然没有青菜，那就干菜来找补。抓上一把海带结，再放上一把粉条，嘿，这一锅，有肉有菜还有汤，可把家人们吃美了，不但香而不腻，还营养丰富。

其实夏天很适合吃这种一锅出的炖菜，尤其是像我家好几口人的，炖一锅全家都够吃了，一道菜就够。大骨头海带和粉条这道菜，东北菜，以前在老家的时候经常吃，做起来没啥难度，首先要做的是给大骨头咋去腥，再就是食材入锅的先后顺序，掌握了这些炖到软烂就可以了。

大骨头，一般我们说的都是猪骨头，虽然没有排骨那么精致肉厚，但是营养和味道也不赖，含有丰富的蛋白质和钙质，能促进孩子的骨骼发育；海带，它是碱性食物，吃它能增加人体对钙的吸收，做肉菜的时候加点它，减少脂肪在体内的存积；粉条的加入，增加了口感，炖出来的菜更有食欲。

【大骨头海带炖粉条】

需要的食材：剁成块的大骨头1100克，干海带结20克，干土豆粉条100克（也可以用红薯粉条），八角2个，姜3片，葱3段，料酒2勺，蒜末3瓣的量，酱油适量，盐适量，植物油适量

详细做法：

第一步，把做大骨头海带炖粉条的食材准备好：洗净的大骨头1100克，精品干净的干海带结20克，加凉水浸泡至软，然后洗净；干粉条我用了100克，是我们老家的土豆粉，口感好