大家好，我是凤霞，吃了30年的白菜，今天才知道原来还有不一样的做法，今天就和大家分享一下，出锅吃起来真的是太香太过瘾了，一起看看是怎么做的吧。

1.首先把白菜的根部切下来，再把叶子一片一片地给它掰开，俗话说百菜不如白菜，可想而知，白菜的营养价值特别的高，口感吃起来脆嫩清甜，价格又实惠，深受大众的喜爱。接下来准备一盆清水，加入一勺食盐，搅拌一下，把食盐化开。然后把掰好的白菜放在盐水中浸泡五分钟。白菜的叶子里容易隐藏一些细菌和杂质，有的时候还会有小虫子，所以一定要用盐水泡一泡，这样吃着才放心。

2.接下来准备一把粉条，倒入开水把粉条烫软，用筷子搅拌一下，使粉条散开。粉条烫软之后，再加入适量的冷水，放在一旁泡发半个小时。用这种方法泡出来的粉条没有硬芯，而且泡发的速度特别的快，这里千万不要用开水一直泡着，容易把粉条泡发得太软，吃起来口感就不好了。

3.接下来切点配料，一块大葱切成葱花。切好放入盘中，几瓣大蒜切片。一块生姜切片，切好一起放在盘中备用。接下来准备一个漏勺，用剪刀剪几个干辣椒段，炒白菜的时候放一点干辣椒，吃起来会特别的香，不喜欢吃辣的也可以不放，过滤掉辣椒籽不要，跟葱姜蒜放在一起。