鲍鱼捞饭也被很多人称为鲍汁捞饭，是一道经典粤菜，因为在这道菜中不仅包括了鲜香嫩滑的鲍鱼，还有浓郁的鲍汁，所以也属于既解馋又下饭的美食之一。

正好，今天赶上超市鲍鱼特价，大概2元一只，于是我就花了20多块钱买了12个鲍鱼，想着能不能在家也做一次高档饭店才有的鲍鱼捞饭，毕竟价格便宜嘛，哈哈。

虽说鲍鱼个头小了点，但味道还真是没得说。下面，我就分享下这道家庭版鲍鱼捞饭的做法，这样做出来的鲍鱼捞饭不仅鲜美，还非常多汁，拌饭吃太香啦。

一、家庭版鲍鱼捞饭的做法

需要准备的食材和步骤

主料：鲍鱼12个、鸡胸肉100g、西兰花1棵、香菇5朵、木耳4朵、青豆适量

辅料：葱花适量、生姜2片

料汁：生抽3勺、蚝油3勺、白糖1勺、料酒1勺、白胡椒粉适量

水淀粉：玉米淀粉1勺、清水适量

1、先把12个鲍鱼去壳并用清水冲洗干净，然后再在鲍鱼肉上打上十字花刀，便于入味。

2、鲍鱼处理好以后开始调料汁，在碗中分别放入3勺生抽、3勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒以及适量白胡椒粉并搅拌均匀备用。