柠檬泡鸡爪的家常做法 周末来了，准备明天邀请邻居们来家里吃个家常便饭，下午准备了一大碗冷开水放冰箱急冻室里冻着。因为煮好的鸡爪用冰水泡会，口感会更加Q弹，晚饭后，就开始准备煮鸡爪，切配菜。终于忙活完了，整理一下食谱方便自己以后查看。休息一下，然后继续收拾厨房去。要是失败了明天就不端出来了。

By 麻麻爱玮玮

用料

• 鸡爪 600g
• 香醋 100g
• 生抽酱油 120g
• 柠檬 4片
• 姜 一块
• 大蒜 一把
• 小米椒 一把
• 糖 6g
• 盐 3g
• 料酒 一勺
• 香油 适量
• 花椒 适量
• 小葱 一把
• 香菜 一把

做法步骤

1、鸡爪减掉指甲盖，切成两半，冷水下锅，锅里放料酒，小葱，花椒，姜片去腥，水开后，转小火煮18分钟。

2、将芹菜，香菜，小米辣，大蒜，姜片，等配菜切碎备用。