看似贝果的外表和甜甜圈很相似，但甜甜圈是油炸的面包，而贝果则是将经过发酵的硬面团整形成圈后，放到开水里过一下再进行烘烤。外皮烤得越硬脆光滑，质地就越韧，内部就越醇香~。 也可以搭配各种蔬菜，肉类，口感相当不错哦

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面团材料：高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 细砂糖 8克
• 牛奶 100克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 贝果水材料：纯净水 1000ml
• 细砂糖 50克
• 夹心：番茄 2个
• 奶酪片 4 块
• 鸡蛋 4只
• 生菜 1棵

做法步骤

1、除了盐和黄油外，把面团材料放入厨师机里，低速搅拌中速成团

2、面团揉至光滑状，成扩展阶段