大家好，今天就给大家介绍一道家常美食——酱油炒饭。关于炒饭怎么做才好吃的问题，我是很有发言权的，因为阿三家经常会有剩饭，剩下的饭倒掉又浪费又不环保，那么第二天把它做成炒饭当做早餐就是很好的选择了。不过我们做炒饭可能经常会遇到饭太干或者太油的问题，导致炒饭不好吃，如何解决这个问题呢？我今天在这里分享一些小技巧，教你做出好吃健康又营养的酱油炒饭，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

【酱油炒饭】

【制作食材】剩米饭，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，小葱，老抽，食用油，食盐，鸡精

【制作步骤】

1.首先，我们将前一天晚上剩下的米饭用筷子搅散（做炒饭的剩饭最好不能太黏，水分太多，这样炒出来的米饭口感不好），然后我们准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒入米饭中拌匀，然后放在一旁待用。

2.然后我们将胡萝卜、黄瓜洗净后切丁，切成下图这样的大小最合适。

3.然后我们往锅中倒入适量食用油（不需要太多），油热后倒入米饭，开中火不停地翻炒，直至炒成颗粒状，炒匀后加入一小勺老抽翻炒上色，炒匀后装盘待用。

4.然后我们再往锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段炒香，炒香后倒入胡萝卜继续翻炒，翻炒一分钟后倒入米饭再翻炒一分钟，最后加入黄瓜再炒一分钟，接着加入适量鸡精增鲜，再加一点葱花，即可出锅装盘。

5.这样做出来的酱油炒饭粒粒分明，颗颗鲜香，有鸡蛋、有蔬菜还有足够的碳水，营养健康又可口，作为早餐再合适不过了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！

【小贴士】

1.选用剩米饭的原因是没有那么多的水分，这样做出来的炒饭口感会比较好，我建议我们的剩饭冷藏之后做炒饭会更加好吃哦；

2.做炒饭时油不宜过多，否则会油腻，酱油分两次加，更容易入味和上色；

3.因为酱油本身有咸味，所以本次炒饭时没有加盐，但是如果米饭量多，要根据情况加盐哦。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！