10月正是红薯大丰收的时期，红薯口感绵软香甜，比较容易消化，特别是能帮助减肥这一点，让它在粗粮中尤其受欢迎。

但是，同样是吃红薯减肥，为什么有的人瘦了，而有的人却越吃越胖？

红薯能减肥？这样吃才对

红薯能够减肥，是因为它热量低又能饱腹，其中富含的纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通，还能阻扰糖类转变成脂肪。

但是，红薯要吃对了才有减肥的功效。

1替代部分主食

《中国居民膳食指南》建议：把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，平均每天50～100克比较合适。

红薯热量虽低，但淀粉含量很高，如果是在主食之外额外吃红薯，相当于增加了碳水化合物的摄入，吃多了就会不可避免地发胖。所以，红薯应该等量地替换主食，比如吃了2两红薯，就应该减少2两米饭的摄入量。

2用蒸煮方式烹饪

最近天气转凉，街上经常能看见小贩在吆喝着卖烤红薯，桃百岁在这提醒减肥人士一句，烤红薯虽然暖胃又暖心，但不可贪吃哦~

因为不同加工方法做的红薯热量差别很大，每100克蒸红薯的热量为134大卡，而每100克烤红薯的热量为163卡，油炸的热量只会更多。所以为了控制热量摄入，尽量使用蒸煮类的烹饪方式。

而且，蒸煮的方式更利于保存红薯中的有益成分，减少一些抗氧化物质在持续高温下失活。

3放凉以后再吃

红薯冷置以后，升糖指数会下降，其中的淀粉等物质在身体内的消化吸收速度会明显降低，饱腹感持续的时间也会比较长。

4适量吃很关键

红薯富含膳食纤维，一次吃得太多可能会引起肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2个左右的红薯更有利于减肥。