短暂的周末即将过去啦，屋里剩余的食材也不能浪费哟，一个偏爱蘑菇的妹子，去厨房溜达了一圈～～～

By 喜楽楽

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡胸脯肉 1块
• 玉米油 适量
• 老抽/生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 葱花 适量

做法步骤

1、杏鲍菇切成厚块，在正反两面轻轻划上纹路，这样炒菜中更容易入味。

2、鸡胸肉切块备好，青椒、小葱备好，不是很喜葱味儿的伙伴可以少放点哈。

3、倒入适量玉米油，将杏鲍菇进行两面煎一下，杏鲍菇水分很多，所以少量油不会出现表面金黄的样子哦～

4、倒入鸡胸肉进去翻炒3分钟，放入少量老抽调色，生抽少量，盐少量。在依次加入小葱，青椒。有条件的小伙伴可以把之前做的杏鲍菇和鸡胸肉盛出，小葱进行爆炒一下，这样更香哦～

5、无须添加水进去，杏鲍菇水分很多，中火翻炒，倒入蚝油，十三香，最后收汁儿，装盘啦～～

小贴士

本人喜欢汤汁比较少的菜哈，所以一般收汁儿会收的多一些。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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