步骤一：萝卜去皮洗干净切成薄片，然后切成细丝，放在盆子中。

步骤二：猪肉剁成肉馅，葱洗干净切碎，姜去皮洗干净切姜末。

步骤三：肉馅、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。

步骤四：萝卜丝内撒入适量食盐，搅拌均匀直到*出水分，捞出萝卜丝挤掉水分备用。

步骤五：挤掉水分的萝卜丝放入肉馅中，倒入适量食用油、香油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。

步骤六：另准备一个碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。

步骤七：切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。

步骤八：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。