挑选红薯时,要选那些表皮完好,颜色鲜亮,尽量带有泥土的红薯,而且用手捏一捏,如果比较坚硬,才是新鲜的。有破损或有霉点的红薯一定不能买。
2、红薯买回家后,不能用水把泥土洗掉,别嫌泥土脏,那可是天然的保护层呢,有利于长时间保存,一定洗掉红薯就容易坏。红薯直接放在阴凉通风处,晾3~5天,让多余的水分蒸发掉,这样就不会发霉。
3、准备一些干净的纸箱,和一些看完的旧报纸,没有报纸的话就用擦手的纸巾也行。
4、旧报纸或纸巾先铺在纸箱的底部,然后放上一层红薯,再铺上一层旧报纸,再放一层红薯,就这样把纸箱装满,最上面也盖上报纸。
5、把纸箱盖起来,不要用胶带粘紧,直接放在阴凉通风的房间里,就可以保存半年都很新鲜,随吃随取,十分方便。随着保存时间的增加,红薯中转化的糖分越来越高,所以味道会变甜,而且放得越久越甜哦。
【注意事项】
1、保存红薯一定要用纸箱,现在很多人都网购,会有很多纸箱。
也许你会问,家里有储物箱可以吗?不行。在保存过程中,红薯还会继续呼吸,储物箱是塑料的,不能吸收这些水汽,就会让红薯受潮,最后腐烂变质。
2、红薯一定要放在阴凉通风处保存,不能放在温度高的地方,会让红薯的呼吸加快,这样就会发芽,变干瘪。
3、红薯一定不要清洗,沾水了就不易保存了。
觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。