老公最喜欢吃鱼，无论什么 样的鱼他都能解决(都说吃鱼聪明，可我觉得老公还是很笨，哈哈)我特别佩服吃鱼吃的特别溜的人，尤其是鲫鱼，都能把那么细的刺吐得干干净净；如果是我，估计这辈子就只能喝喝汤了，鱼肉是无论如何吃不了了。

唯独就只能吃吃带鱼、鲈鱼、桂鱼这样刺少的鱼，即便吃这样的鱼，偶尔还回卡刺，你说我有吃鱼的命吗？虽然吃鱼技术不好，但是做鱼还是很用心的，今天这道糖醋带鱼，名字虽是糖醋的，其实也不怎么甜，之所以说是糖醋，只是看起来像，很多人说做鱼总是破破烂烂的，今天就教大家做特别完美的带鱼，颜值高，味道好，不破皮不黏连，一次2盘不够吃。方法特别简单，一看就会。

制作配料：带鱼500克 生姜3片 料酒3勺 香醋3勺 生抽3勺 酱汁：清水适量 番茄酱2勺 生抽2勺 老抽半勺 香醋2勺 白糖1勺 淀粉1勺

具体做法：1、带鱼提前处理干净，内脏去掉洗净，放入大碗里，放适量盐、生抽、香醋、料酒、生姜腌渍30分钟；

2、酱汁：清水适量 番茄酱2勺 生抽2勺 老抽半勺 香醋2勺 白糖1勺 淀粉1勺调成小碗一碗酱汁