爱思培未来探究课堂 ???????????????????????????????????????????? 我家小朋友在外面看到了炸麻花，特别想吃！可我总觉得反复炸的油不健康，果断回家自己做！松软可口！！小朋友连吃了两三个！！学会了再也不用出去买啦！！！！ ????准备食材???? 面粉320克，鸡蛋一个，酵母三克，盐两克，纯牛奶120克，白糖40克，玉米油10克，蜂蜜10克，白芝麻适量 ????制作方法: 1⃣120克纯牛奶倒碗里➕3克酵母➕2克盐➕一个鸡蛋➕10克玉米油➕40克白糖➕10克蜂蜜，搅拌均匀至白糖酵母全部融化 2⃣搅拌好的液体加入320克面粉里，搅拌成无干粉的面絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，用手戳洞不会回弹 3⃣将发酵好面团取出揉匀，分成六份，取一个面团搓成长条，分成三等份，用刀切下三分之一，将面条像编辫子一样编好，收口处压紧 4⃣全部做好后盖上保鲜膜醒发变大，表面刷水沾上白芝麻，全部沾好 5⃣油锅烧至六七成热放入麻花，小火慢炸至金黄上色即可 ???????????????????????????????????? 奶香蜂蜜麻花就做好啦！！！ ????小贴士???? ❣️面粉吸水性不同，面团要揉至软而不粘手才行，牛奶量酌情增加或减少 ❣️炸完麻花油可以用过滤网过滤，可以用来炒菜笔记