麻花,是一种传统的特色小吃,是用面粉制作而成,把面团拧在一起用油炸熟,口感酥脆香甜非常好吃。从小就喜欢吃麻花,记得小时候和妈妈上街,每次都会给我买一根麻花吃,那种麻花是长长的酥脆的那种,吃在嘴里特别的香脆甜,那时觉得能吃上一根香脆的麻花就非常幸福了,所以后来对这种小零食也是非常的喜欢。
麻花分为软硬两种,我小时候吃的那种,是特别硬而且很脆的,今天做的是软麻花,外脆里软,口感香甜,这样的麻花老少皆宜都适合吃。记得前些年这种奶香蜂蜜麻花风靡大街小巷,要想吃到它每次都是需要排队才能买上的,确实是很好吃。有些朋友也学着自己在家做,但是做出来的麻花不松软很硬不好吃,今天就把这个价值3千块的麻花配方告诉你,不加一滴水,外脆里软,比面包好吃!
今天这个软麻花的方子一次成功,因为是朋友给的,他专门去学了然后自己做过,口感真的是很好,蓬松暄软,外皮酥脆,放凉了也不会发硬,虽然好吃,但毕竟是油炸食品,不要吃太多,下面就把详细做法分享给大家。
【奶香蜂蜜软麻花】
食材:面粉500克、蜂蜜20克、牛奶190克、鸡蛋1个、白糖35克、盐2克、花生油15克、酵母3克
做法及步骤: