比早餐店好吃的自制肠粉！滑嫩爽口的口感真的百吃不厌～

By Susie颖

用料

• 肠粉米浆：
• 粘米粉 350克
• 小麦淀粉（澄面） 110克
• 玉米淀粉 45克
• 清水 850ml
• 配料：
• 肉末 150克
• 鸡蛋 4个
• 生菜 1个
• 肠粉酱汁：
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 3勺
• 盐 半勺
• 清水 一大碗

做法步骤

1、准备好350克粘米粉、110克小麦淀粉、45克玉米淀粉、850ml清水

2、把粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、清水倒在大盆里，用筷子搅拌至无粉粒状的面浆