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3、再放入姜、蒜、葱、干辣椒，加入老干妈豆豉和香辣酱，炒出红油后，加入蒜头。注意老干妈和香辣酱本身就有咸味，所以盐要适当比平时少一些。

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4、再倒入基围虾、藕片、花菜、盐、鸡精，开大火继续翻炒均匀，淋上花椒油，再炒3分钟时间，炒至上色均匀即可。

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5、快出锅的时候，再撒点香菜点缀，让颜色更加好看，即可关火出锅开吃了。

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小贴士：

1、一定要先将食材焯水，焯水时间不宜太长。

2、想让干锅颜色更好看，出锅别急着吃，可以多放一会儿，颜色特别好看又有食欲。

3、麻辣程度，请根据自己承受能力适当增减。

如果您还有更好的香辣干锅做法，欢迎在评论区留言交流，我是糖糖小厨，非常感谢您的阅读和支持，欢迎再来！喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦！