深秋十月，宣威市太坤调味品厂的厂区内，几株茁壮的花椒树上一片火红，一团团成熟的花椒籽挂满枝头，与院内一串串的红辣椒相映成趣，构成一幅独特的高原红画卷。

“这是我们公司培育出的无刺花椒，取名为‘宣威无刺花椒’坤太一号。传统花椒的采摘期只有一个月，而无刺花椒的采摘期可达四个月。”宣威坤太集团董事长黄太坤说：“传统花椒三至五年挂果，而无刺花椒一年就挂果。目前，全省传统花椒投产面积平均亩产仅22公斤左右，平均亩产值仅1083元，而‘宣威无刺花椒’丰产期可产干椒200公斤以上，亩产值上万元。”

2012年，黄太坤成立了宣威市太坤调味品厂，从2013年开始从事花椒种苗的研发与销售。2018年，一个偶然的机会，他在宣威境内的尼珠河发现了野生的无刺花椒。便采回母本进行培育，获得成功，于2020年11月17日获得云南省专利认证。

花椒是中国八大调味品之一，中国有野生花椒41个种14个变种，而云南就有26个种或变种分布，野生花椒种质资源位居全国之首，这为云南省开展花椒良种选育奠定了坚实的基础。

目前，宣威市太坤调味品厂已成为集种苗繁育、种植、精深加工、销售为一体的云南重点农业龙头企业，建有万吨调味品生产线，产品销往云贵川湘浙粤等32个省188个地级城市及越南、缅甸等东南亚国家。公司的多项工艺和技术处于国内领先地位。

同时，公司与云南农业大学、云南省农科院等科研院所合作，取得专利21项。其中，培育花椒新品种3个，认定1个。现已建立花椒种苗基地3个共计570亩，年产花椒种苗700万株，已在丽江永胜县、红河元阳县、普洱、临沧、文山、版纳等地发展2.1万亩，盛产期亩产值可达1万元。通过“政府 企业 村集体 农民”模式，助力乡村振兴。

云南网记者 蒋贵友 摄影报道