2、新蒜准备好之后，我们把它们的外皮剥掉，但是千万不要全部剥掉，最后还需要剩下1、2层外皮才行。然后再把根部和蒂部剪掉一小块，之后放入清水中，多清洗1、2遍就可以了。

3、下面我们准备一个篦子，把大蒜全部放上去摊开，然后开始晾干。这个过程可能会稍微有点漫长，直至大蒜的表面没有水分之后，就可以了。下面准备一个罐子，把大蒜全部装进去备用。

4、把清水、冰糖倒入锅中，然后开火开始煮，直至冰糖彻底融化之后，即可关火，关火之后放凉。

5、彻底凉透之后，我们把雪碧、盐、米醋或者白醋倒进去，将其搅拌均匀，直至盐融化为止。

6、融化之后，我们将其全部倒入盛有大蒜的罐子里，盖上盖子密封起来，开始腌糖蒜就可以了。差不多15天的时间，就可以拿出来吃了，这个时候的糖蒜爽脆入味，特别好吃特别开胃。