每逢佳节，我都会给家里做上几道平时吃得不那么频繁的重量级大菜。海鲜是节庆家宴里必不可少的菜品，而且海鲜做起来其实很简单，葱姜翻炒就非常美味。今天给大家介绍姜葱龙虾伊面的做法。我使用的是澳洲龙虾，南半球环境优美，污染极小，吃得放心。龙虾营养，肉质鲜嫩，滑脆，大块龙虾肉吃起来很过瘾。

龙虾伊面

-- 食材清单 --

活澳洲龙虾 一只

伊面 适量

葱 适量

蒜 适量

料酒 少许

生粉 少许

盐 适量

油 适量

--烹饪步骤 --

1. 放尿。龙虾肚子面朝上放，扳起尾部，用一根筷子从尾巴底端插入体内，再抽出筷子，然后会排出一些液体。可以反复两次，以确保排干净。然后将整只大龙虾洗干净，可以借助小刷子刷一刷。

2.准备其他食材。将龙虾肉切成块，龙虾的触须，脚，钳子都扳下来切段。将姜片，蒜，葱切好备用，

3.烧开水，然后放入伊面，煮3-5分钟，然后捞起待用。不需要煮太久，因为伊面是熟的。