我们应该喝什么水

人不可三日不食，不可一日无水。多喝水，是营养师或医生经常叮嘱我们的。但是，我们应该喝什么样的水呢？自然是好水。

什么是好水

古代人多饮泉水，历代鉴水专家对好水的评价标准是：源、活、甘、清、轻。顾名思义，就是水源要活，因为流动的活水中细菌不宜繁殖；水味要甘甜，口感好；水质要清；水体要轻，内含的有害物质没有或很少。

现代人多饮用纯净水、矿泉水或功能水，由于对水污染的深刻反思，现代人对好水的理解主要是指干净、安全，不含任何有害物质，有活性，易被人体自然吸收而不给内脏造成负担，对人体有益的呈弱碱性的水。

就目前我们的饮用水来看，无论是白开水还是纯净水，大都还属于活性较差的大分子团水，参与体内生物化学反应慢，代谢性差。营养师一般建议大家饮用有品质保证的矿泉水。

好水的评判标准

日常生活中，我们可以简单根据水的浊度、水的滋味、硬度、矿物质含量、酸碱度、能态等来判断水的好坏。

〇水的浊度：评价水处理技术的重要指标

我们判断一种水的好坏，第一感官就是物理外观，也就是其浊度，这是衡量水中悬浮物、微生物、胶体物质等微粒的重要指标，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术水平的重要依据。

近年来，水污染现象越来越严重，由于水质问题给人类健康造成的隐患甚至疾病越来越多。比如城市供应的水管管道中，往往由于使用年限长而导致水管生锈；郊区或农村由于化工污水排放影响周边区域的水质等。这就要求相关部门应该根据各地的实际，有效去除水中的浊度，保证日常饮用水的安全。

〇水的滋味：反映水质好坏的综合指标

●气味：健康水的气味非常淡，当水受到污染时，气味就会变重。不同污染物会造成水不同的味道。

●味道：天然无污染的泉水或深井水都是甘甜的，但目前市面上已经很少有了，现在市场上大多数水的味道都受到水源地的地质状态、地层结构、矿物质含量等各种因素的影响，味道也会根据添加成分的不同而有不同味道。比如水中的钠含量较高，水味会微咸；水中的铁含量较高，则水中有一股铁锈味；硫酸盐含量较高的地下水，水味发苦。