准备两碗面，3克酵母粉倒进去搅拌均匀，然后大米温水(注意不要太热，会把酵母烫死的)搅拌成絮状 然后揉成光滑的面团 ，做到3光，面光、盆光、手光。放到温暖的地方盖上保鲜膜醒发1显示 等着面醒发的时候我们准备调馅吧，准备500g的羊肉，400克的水果萝卜和两段葱白。 水果萝卜切成块 放到绞馅机里面打碎 打碎的水果萝卜 同样把肉也绞成肉泥，没有绞馅机的就自己剁一剁。 绞成这样的肉泥 葱白打碎 这个时候起锅烧油，油开了之后凉一会儿 把肉泥、葱、水萝卜全部放到一起 ，打一个鸡蛋顺时针搅拌 放两勺盐 ，一勺鸡精粉、一勺十三香、一勺生抽、两勺老抽、50克的凉水、一勺耗油提鲜 最后剁点姜末(不喜欢吃姜可以不放)放在里面，把凉了的油浇在上面 顺时针搅拌均匀 这是我搅拌好的样子 这个时候面是不是就已经发好了呢， 醒发成这样的蜂窝状我们就可以揉面排气啦 揉面排气搓成长条后分成这样的小剂子 擀成饺子皮一样的这种，但是蒸包子的皮要厚一点 不然火如果过大会把面烫死 包好之后我们放在温暖的地方二次醒发20分钟 二次醒发后的包子才开始的时候大了一些 ，我们就凉水上锅蒸，等锅开上汽之后看着点时间 ，20分钟后就可以关火了，关火之后 虚闷3分钟就可以开盖出锅了。 这么做的羊肉馅里面超多的汤汁特别的鲜香。 这样的包子 再也不怕宝宝吃多了顶食啦，肉馅特别多软 。