糯米饭团新吃法，美食街就有卖，包入馅料炸一炸，能卖2元1个，外酥里嫩，真是香

糯米是生活中不可缺少的小吃原材料，可以做的食品也是非常多，除了汤圆，黄粑等大家都熟悉的小吃以外，还有一个非常香的小吃。翠儿趁着五一热闹，去了美食街，这个美食街其实只是翠儿家乡的美食街，可不是友友们的所在地。这两天美食街热闹非凡，翠儿今天要谈到的小吃正是位30岁左右的男子所做，糯米饭团新吃法，包入馅料炸一炸，就能卖2元1个，外酥里嫩，真是香。

在这美食街卖糯米饭团小吃的男子，看上去年纪也差不多30岁，而挣钱的工具则是：简单的一个三轮车，一个不锈钢桌子，外加一口锅，一个灶和一个煤气罐，就可以制作卖的商品，食材便是一锅糯米饭，一袋豆沙馅和一大桶油。糯米饭团新吃法，包入馅料炸一炸，就能卖2元1个，外酥里嫩，真是香。

美食街男子所卖的糯米小吃，其是一种糯米饭团子包裹的豆沙如果炸制而成，糯米饭团做法也有点像糯米糍粑的延伸，而出摊卖，需要在家里做成半成品后才能方便二次加工。

糯米加粳米2比1，经过温水泡上10小时，中途换水一次。泡好的糯米入锅蒸熟成米饭，而且要软些。蒸好的糯米饭用木棒捶打烂，再加油揉捏成米饭团子。准备椒盐的或者甜的绿豆沙或者红豆沙，用糯米饭团包裹，按压成圆饼。锅内热油，再将糯米豆沙饼一个个放入锅中炸至金黄，外酥里嫩，真是香。糯米饭团这样做来吃，就是做法有些麻烦，而美食街卖2元1个，价格也是不贵。

糯米豆沙饼要趁热吃，所以一般都是边炸边卖，所以有很多时候，顾客总是等着吃，有时还做不出来，顾客等不了的也会走。

这种手艺也没有什么秘密，只是把糯米饭变着花样吃。周末或者过节，美食街都有卖，路过这个摊位，翠儿都会跟买上二个，2元1个，椒盐味的闻着也挺香的，馅料十足，外酥里嫩，一口下去还咯吱响，真是香，不管怎样，还是希望这种传统手艺能够延续下去。

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