不用上班的日子，起得早，我是喜欢去逛市场的，经常逛市场的人就知道，早中晚的市场各有各的美味。早上的市场，蔬菜水果比较多，水灵灵的；傍晚的市场，海鲜种类比较多，有一些渔船刚捕回来的小鱼；中午的市场，可以捡捡漏。

休息日的早上，要去得早，才可以买到一些专门用来滚菜汤的时令蔬菜，如枸杞菜、益母草、珍珠花菜，还有苦刺心，去的晚了就只能买西洋菜、生菜、菜心这些大众化的蔬菜。

一把枸杞菜，几片猪肉几片猪肝，滚汤烫熟，菜青翠，肉鲜嫩，汤清鲜，还可以清肝明目。

【食材】枸杞菜250g、猪肉150g（腌料：盐2g、淀粉5g）、猪肝50g

【做法】