11. 拌好后装进大的保鲜盒里密封好。（如果没有密封盒可以用保鲜膜封好）放冷藏隔夜，腌个24小时是最入味的时候。然后就可以来开动啦。

小窍门：

1、酸辣用柠檬汁，白醋，小米椒去调整。

2、咸淡和提鲜用生抽和白糖去调整。

3、根据自己口味，缺啥补啥。

4、放入冰箱后隔3.4个小时翻动一次，不然味不均匀不要怪我咯。

5、勺子还是喝汤用的小汤勺，一般家里都有的。

麻辣泡椒鸡爪 | by 筱苏苏

原料：

鸡爪8个、泡椒适量、小葱2根、蒜1头、姜1块、花椒适量、小米椒适量、生抽6勺、香醋4勺、蒸鱼豉油3勺、酱油2勺、白糖3勺、凉白开适量

1. 备好所有食材，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒个切一刀。

2. 锅里加入鸡爪，葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒煮10至15分钟（凉水下锅）