松茸一向被人们誉为高级的营养滋补品，营养含量非常的丰富，不管是在国内食材市场还是国外的食材市场上，都是属于供不应求的现象。特别是最为新鲜的松茸，其味道更是鲜美无比。那么鲜松茸怎么吃才最好？

　　1、松茸刺身

　　其实新鲜的松茸最为高级的吃法，就是最简单而最原始的，这样才能够更加体现其原汁原味来。所以对于松茸来说，最为好吃的方法也就是松茸刺身。这样的吃法可以有效感受来自大自然的鲜美，而且也不会把松茸的营养给破坏掉，也是最好吸收营养的方式。做法也十分的简单，只需把松茸清洗干净，然后切片，再冰镇几分钟，就可以直接沾着酱油食用。

　　2、松茸豆腐

松茸豆腐也是非常不错的吃法之一，首先需要取一个大小适中的新鲜松茸，然后切片，再和豆腐一起放到蒸锅里面蒸上二十分钟的时间，蒸好以后，就可以浇上调制好的调味汁，即可食用。

　　1、冷藏保存

　　新鲜的松茸购买回来以后，如果一次性吃不完，需要及时冷藏进行保存。大概可以延长3-5天的保鲜期，如果想要保存的时间更长，就需要采取另外的方法进行储存。不过新鲜的松茸味道是最好的，其食用期限大概是一个星期，这个时候新鲜的松茸也是最为美味的。

　　2、冰冻处理

　　对于吃不完的新鲜松茸，可以装入袋子里面放到冷冻室里面进行急冻处理，这样可以有效延长松茸到几个月的保质期。冷冻之前，需要把松茸表面的杂质给清理干净，这样解冻以后处理起来更为方便。

　　3、切片晒干

对于新鲜的松茸也可以切片然后晒干进行保存，就是把新鲜的松茸清洗干净，然后放到太阳底下进行曝晒，再用袋子密封起来。想要食用的时候取一些出来用温水浸泡。

　　对于很菌类的食物，人们买回来以后就会洗洗刷刷把上面的杂质都完全给清洗干净，不过对于松茸来说，其新鲜的不超过24小时的松茸，口感是最好的。这个时候把松茸采用干净的白毛巾给擦干净，然后把尾部的根用刀给割掉。最好不要用水去洗，会把松茸的香味给洗掉。其实根部也是非常珍贵的，所以割的时候不要一口气给切掉。处理干净就可以用手或者小刀将松茸的皮撕去，一直到菌柄全部没有外皮为止。

松茸不仅味道十分的鲜美，而且香气特殊。而且其营养价值也比较高，里面含有比较多的营养成分，对人体的保健作用也比较好。但是由于产量比较少，所以价格一直以来都是高涨不跌。

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