农机校毕业的李爷爷曾亲自去西昌学习了米线制作，还自己做了一台制作米线的机器，所以开店一年后乃至今时，食客们吃到的都是他们用精选大米自己手工制作的新鲜米线。除此之外，对品质要求非常严格的李爷爷和吴婆婆的大米、牛肉、猪肉、等所有原料都是固定供应，数十年如一日，吴婆婆说：这样才能保证品质和味道不变！

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