大葱耐脊薄, 干旱, 适应性强, 亩产2500kg左右, 有较好的营养价值和较高的经济效益, 是人们常用的蔬菜之一。近几年, 栽培面积不断扩大,想要获得好的收获, 应注意以下几项技术措施。

大葱种子发芽的适宜温度在18℃左右, 一般播后5~7d可以出苗, 此时应除去覆盖物或覆土, 幼苗期叶片蒸腾小生长慢, 出苗后到三叶期时, 除去过密的弱苗和杂草, 苗距控制在7~10cm左右, 控制肥水, 促使根系发育。并及时覆盖干细土, 避免在大雨过后病虫害的发生。追肥。整个苗期追肥大概需要3~4次左右, 在此过程中, 以速效性有机肥和化肥交替使用为宜, 以促使秧苗生长健壮。

定植时间。在5月下旬—6月上旬, 葱高35cm, 横径粗1cm时可浇渗透水, 并起苗、移植、定植。定植工具。用直径1.5cm左右的园木杆或相应大小的铁杆均可, 与地面垂直打浅洞, 将葱苗插入后再微微向上提起, 使葱苗根须下展。定植方法。定植前, 需要摘去枯叶和病虫伤苗, 将粗壮、不分叉的苗按其大小进行分级处理。定植密在行距100~120cm左右, 株距2.5~3cm。定植时避免葱苗折断, 并做好防旱和雨后排水防涝工作, 避免烂根、黄叶和死苗的现象发生。定植后将大葱植株两边的松土压实, 随后浇透水。

浇水应勤, 灌水应掌握轻浇和早、晚浇水的原则, 时间不宜间隔太久, 以保证大葱田间土壤湿润, 但在收获前1周应停止浇水, 以避免土壤板结, 影响收获和储运。在浇水过程中,应多次进行中耕和松土、除草工作, 促进根系发育。白露之后, 大葱进入生长比较旺盛, 在勤浇水的前提下, 仍要保持土壤湿润。

大葱施肥一般以有机肥为主, 然后配合氮、磷、钾等配方肥施用即可, 每隔15d左右施1次。每次亩施尿素10~15kg, 过磷酸钙15kg。但为了葱白的快速生长和叶鞘的软化, 要进行追肥和培土。

每隔15d培土1次, 选在上午露水干后进行, 培土可有效软化叶鞘和防止倒伏, 在此期间结合追肥、浇水, 可有效避免烂根现象的发生, 培土要根据苗龄的增加, 逐渐加厚、加高, 最高高度以不没过心叶为宜。

1.紫斑病

主要危害大葱叶和花梗, 温暖多湿的夏季晚发。发病初期可用百菌清500倍喷雾, 1周1次, 连续3~4周;

2.葱锈病

主要危害大葱叶、茎和花梗。温度下降或肥料不足时易发生。可增施磷钾肥或百菌清500倍液喷雾进行防治;蓟马, 蓟马是大葱的主要害虫之一。该若虫和成虫刺吸葱叶汁液, 传染病害, 秋天危害会有所加得。可喷布乐果乳剂, 每10~15d1次;潜叶蝇, 该幼虫潜食叶肉, 秋季和春季危害较大。防治方法与蓟马防治方法基本相同。